ポリポリぬか漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米ぬかと塩を混ぜ合わせる。そこに水を50CC入れてみてしっとりなるくらいまで混ぜ合わせる。

2. 2

   野菜を漬ける前に、唐辛子と昆布10㎝、冷蔵庫の中にあるいつもなら野菜捨てる部分や玉ねぎの皮をキッチンクロスに包んで一晩以上漬ける。

3. 3

   お好みの野菜を水洗いし、ペーパー水分を拭き取っておく。(下塩は不要です。)
   大きいものは適当な大きさに切っておくと漬かりやすいです。

4. 4

   ネットに入れた下漬けようの野菜を取り出し、水洗いしておいた野菜をぬかに漬けていきます。
   冷蔵庫だと2日くらいで漬かります。