アウトドア～さつまいも入り五平餅～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アウトドアで作りましたので
   ご飯はメスティンで炊きます。

2. 2

   さつまいもはコンカッセ
   (サイコロ状)にやや小さめで
   カットします。

3. 3

   米に水、さつまいもを入れ
   約30分放置し浸透させます。

4. 4

   その間に五平餅のタレを作ります。
   シェラカップにくるみを入れました。

5. 5

   松の実を入れ麺棒で潰します。

6. 6

   簡単に潰れますよ。

7. 7

   ある程度、潰れて原形が無くなればOK

8. 8

   砂糖(島ザラメ)
   蜂蜜(百花蜜)
   味噌(八丁味噌)
   を入れます。

9. 9

   ザックリ混ぜればタレの完成です。

10. 10

    炊き上がりましたら麺棒で
    さつまいもご飯を潰します。

11. 11

    中さじ1強のさつまいもご飯を取り丸めて串に打ちます。
    それを1本の串に3つ作り炭で焼きました。

12. 12

    少しご飯に焼き目が付いたら
    くるみ松の実味噌を両面に塗り
    焦がさない程度に焼いて完成です。
    ご飯1合分で12本作れます。