簡単★ピーマンのピクルス２★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   巨大なピーマン

2. 2

   デカいので半分にしてから
   カットしました。

3. 3

   ピクルスにするので
   食べやすいサイズならどんな切り方でもOK

4. 4

   黄色パプリカ

5. 5

   パプリカも食べやすいサイズでカット

6. 6

   こちらを1度、下茹でします。
   表面の雑菌処理にもなります。

7. 7

   沸騰したお湯
   (ピーマンがかぶる量)で
   1分茹でます。
   茹ですぎるとピクルスとしての食感が悪くなります。

8. 8

   ザルにあけ、水で熱を取り
   水分を切ります。

9. 9

   ※漬けタレ
   酢、水、醤油、みりん、蜂蜜を入れ混ぜます。

10. 10

    下茹でしたピーマンを入れ
    冷蔵庫で冷やします。
    冷えたら完成です。