野菜たっぷり焼きビーフン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   焼きビーフンをパッケージの裏の表示通りに戻し、水気を切っておきます。

2. 2

   キクラゲも水もしくはお湯で戻しておきます。
   柔らかくなったら、食べやすい大きさに切っておきます。
   
   ☆の合わせ調味料も作っておきましょう。

3. 3

   野菜を切り分け準備をします。
   
   人参とピーマンは千切りに、マッシュルームとハムは食べやすい大きさに。
   小松菜は茎と葉を分けておきます。
   ※冷蔵庫の残り物の野菜なら何でも大丈夫です。

4. 4

   フライパンにサラダ油をひき、人参、ピーマン、マッシュルーム、小松菜の茎を入れ強火で炒めていきます。
   ※火の通りずらい野菜から炒めていきます。

5. 5

   人参がしんなりしたら、キクラゲとロースハムを入れ炒めていきます。

6. 6

   ロースハムがしんなりしたら、焼きビーフン、小松菜の葉、合わせ調味料を加え良く混ぜ合わせていきます。
   
   最初から最後まで強火で行い、合わせ調味料の水分を全部焼きビーフンに吸わせます。

7. 7

   フライパンにごま油を回しかけよく混ぜ合わせた後、お皿に盛り完成です。