簡単～鰻の佃煮～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   愛知県産の養殖ウナギ
   2本で2000円
   例年だと1本1300円～1500円
   今年はやや安く買えます。

2. 2

   ウナギを0.5㎝間隔でカット
   きっちり合わせる必要はありません。

3. 3

   熱したフライパンにサラダ油を入れ、刻み鰻を入れ炒めます。

4. 4

   火加減は中火で大丈夫です。
   全体的に火が入ったところで

5. 5

   酒、ウナギのタレを加えます。
   ※バッグナンバーにウナギの
   タレ作り方あります。

6. 6

   そのまま煮詰めて約斜め45°で落ちてこない程度で火を止め完成です。
   器に盛り付けます。