材料(1人分)
- 冬瓜
- 5ミリ
- 玉ねぎ
- 1枚
- しめじ
- 6本
- ニンニクのみじん切り
- 小さじ1/3
- A:塩
- ひとつまみ
- A:胡椒
- 少々
- A:顆粒コンソメ
- ひとつまみ
- A:ケチャップ
- 小さじ2
- A:焼き肉のたれ
- 小さじ1
- あらごしトマト
- 大さじ1
- カレー粉
- 小さじ2/3
- バター
- 5g
- ご飯
- 茶碗1杯
作り方
-
- 1
- しめじは軸を除き、冬瓜と根菜は皮をむく。
野菜やしめじを食べやすい大きさに切る。
-
- 2
- 鍋で冬瓜をゆでる。
フライパンに油を敷いて玉ねぎ、しめじ、ニンニクを炒める。
Aを加えて炒めた後、冬瓜のゆで汁カップ1/2、あらごしトマト、カレー粉を加えて煮込む。
-
- 3
- 仕上げにバターとゆでた冬瓜を加える。
ご飯をついだ皿へカレーを注ぐ。
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