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わかめとぶなしめじの味噌汁 レシピ・作り方
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約30分
300円前後
味噌汁ざんまい
大根も入れて
材料(1人分)
わかめ
大さじ1
ぶなしめじ
5本
大根
5ミリ
トマト
一切れ
もやし
10本
キャベツ
1/6枚
生姜のみじん切り
小さじ1/3
味噌
小さじ1
酒粕
小さじ1/2
花かつお
大さじ1
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作り方
1
わかめは5分くらい水に浸して塩を抜く。
しめじの軸を除き、根菜は皮をむく。
野菜やしめじを洗い、具材を食べやすい大きさに切る。
材料表のすべてを鍋で蒸す。
2
蒸した1をお椀に移し、蒸し汁を写真の量辺りまで注ぐ。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
わかめが食べたくなったので
公開日:2021/07/03
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わかめスープ
このレシピを作ったユーザ
味噌汁ざんまい
ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径18cmの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル(パンチングストレーナー)をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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