ししとう入りトマト風味スパゲティー レシピ・作り方
材料（1人分）
- ししとう 2本
- マッシュルーム 1個
- 玉ねぎ 1枚
- ニンニクのみじん切り 小さじ1/2
- A:あらごしトマト 大さじ2
- A:塩 ひとつまみ
- A:ケチャップ 小さじ1
- A:顆粒コンソメ ひとつまみ
- A:水 カップ1/2
- パスタ（ゆで時間7分） 80g
作り方
-
1
ししとうとマッシュルームは軸を除き、根菜は皮をむく。
野菜やマッシュルームを洗い、食べやすい大きさに切る。 - 2 鍋に1リットルくらい湯を沸かし、塩小さじ1を入れてパスタを５分茹でる。
-
3
フライパンに油を敷き、1の食材を炒める。
Aを加えて煮る。 -
4
3にパスタを加え、弱火で蒸し煮する。
パスタの芯まで火が通ったら中火で炒め、汁気を飛ばす。
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- カテゴリ
- トマト系パスタ
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ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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