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おつまみにも♪鶏むね肉と紅生姜のふわふわフリッター レシピ・作り方

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ayako's kitchen
ふわふわ衣が美味しい鶏むね肉のフリッターです。
紅生姜がアクセントになって美味しい♪
お酒もよくすすみます(^^)

材料(4人分)

鶏むね肉
2枚
A)紅生姜(刻み)
50g
A)薄力粉
1カップ
A)水
2/3カップ
A)卵
1個
A)鰹節
5g
A)塩
小さじ1/2
B)薄口醤油
大さじ2
B)酒
大さじ1
適量
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作り方

  1. 1
    鶏むね肉は観音開きにしてからひと口サイズに切り、Bで下味をつけます。
  2. 2
    Aをボールに混ぜ合わせ、1を加えます。
  3. 3
    フライパンに1㎝の深さの油を入れ、170度に設定します。
  4. 4
    2をスプーンで生地と鶏肉が絡むようにしながら、3へ入れて、揚げ焼きにします。
  5. 5
    きつね色に揚がったら、油をきって出来上がりです。

おいしくなるコツ

生地を混ぜ過ぎない方が、小麦粉のグルテンがでないのでふわっとします。

きっかけ

お好み焼きに使った紅生姜が冷蔵庫の片隅で寂しそうにしていたので(^^)

公開日:2021/05/21

関連情報

カテゴリ
鶏むね肉ビールに合うおつまみ300円前後の節約料理お弁当のおかず全般チキンナゲット

このレシピを作ったユーザ

ayako's kitchen 簡単!美味しい!身体に優しい!ついでにお財布にも優しい!そんな料理を作る事を心がけています(^^) 元パティシエで、お菓子やパン作りも投稿していきますので、是非ご覧下さい。 夫とまだ小さい子どもが2人いるため、毎日「美味しい!」と言ってもらえるのが幸せな瞬間です。 レシピを参考にして頂いた方にも美味しい!嬉しい!を感じてもらえたらな…と思います(^^)

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