柔らかジューシー♪ ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにし、バターで炒めて冷まします。

2. 2

   パン粉を牛乳で湿らせます。

3. 3

   合びき肉と豚ひき肉を粘り気が出るまで手でよく混ぜます。

4. 4

   1と2、玉子、塩胡椒、ナツメグを3に入れ、さらによく手でこねます。

5. 5

   4等分して空気を抜きながら、表面がフラットになるように成形します。

6. 6

   フライパンへ入れ、弱めの中火で両面に焼き色をつけ、蓋をして3分、弱火で中まで火が通ったら出来上がりです。