材料（3〜4人分）
- 卵
- 1個
- 乾燥ワカメ
- 大さじ2
- A）水
- 600ml
- A）しょうゆ
- 大さじ1
- A）ごま油
- 大さじ1
- A）鶏ガラスープの素（ウェイパーもok）
- 小さじ3
- A）塩
- 小さじ1/2
- 白ごま
- 大さじ1
作り方
-
- 1
-
- Aと乾燥ワカメを鍋に入れて沸騰したら
卵に大さじ1の水（分量外）を加えた溶き卵を入れます。
-
- 2
-
- 器に入れて白ごまをふって出来上がりです。
おいしくなるコツ
玉子は沸騰させた液体に、細く円を描くように回し入れて、卵が固まってきたら1.2回菜箸でほぐします。
触りすぎないようにして下さいね。
そうすることでふわふわの卵になります。
きっかけ
餃子のお供に汁物が作りたかったためです。
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ふわふわ卵がお気に入りです。