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スナップえんどうと人参の味噌汁 レシピ・作り方

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味噌汁ざんまい
朝ご飯に

材料（1人分）

スナップえんどう
1個
人参
1cm
トマト
1切れ
豆苗
20本
もやし
20本
白菜
1/4枚
かぼちゃ
20g
きゅうり
2cm
セロリの葉
2枚
生姜のみじん切り
小さじ1/2
合わせ味噌
小さじ1強
かつおぶし
小さじ1
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作り方

  1. 1
    人参、かぼちゃ、ショウガは皮をむく。
    食材を洗って食べやすい大きさに切り、鍋で蒸す。
  2. 2
    お椀に味噌とかつおぶしを入れる。
    1を加え、蒸し汁を注ぐ。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

冷蔵庫にある食材をいろいろ入れました。

公開日：2020/12/12
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カテゴリ
その他の味噌汁

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味噌汁ざんまい ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。

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