小エビ油のペペロンチーノ（小エビ全部食べ2） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎを千切り、ニンニクを薄切り、セロリの葉を食べやすいサイズにカットします。

2. 2

   小エビの唐揚げに使った揚げ油（※）にニンニク、唐辛子、アンチョビを入れて弱火にかけます。
   
   
   ※以下参照
   小エビの唐揚げ（小エビ全部食べ1）

3. 3

   香りが立ったら玉ねぎを入れて中火で火が通るまで炒めます。

4. 4

   セロリの葉を加えて火が少し通れば、ソースの完成です。

5. 5

   3%の塩水で硬めに茹でたスパゲッティーと茹で汁大さじ2を加えて、強火で混ぜて味を馴染ませます。

6. 6

   皿に盛り、ブラックペッパーとバジルをかけて完成です。