かぼちゃとチーズフィーリングの春巻きスナック レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・かぼちゃの種を除き、レンジで潰せるくらいに加熱する⭐️写真はカットしたかぼちゃを耐熱皿に皮目を下に、3ミリ位水を張り、ふんわりラップをかけ600w/10分程加熱し余熱蒸ししたもの

2. 2

   〈Aのかぼちゃのペースト地〉
   ・1のかぼちゃを皮と実に分け、
   実→潰してペーストにする
   ・皮の部分・ハム、パプリカ→5ミリ角に刻む　
   ・混ぜ込み用パセリ→みじん切りにする

3. 3

   〈B チーズフィーリング〉
   ・耐熱カップにスープの素、牛乳を入れ混ぜ、シュレッドチーズを入れたら⚠️レンジにかける(500w/1分位)
   ・チーズが溶けてトロッとしたらよく混ぜる

4. 4

   ・2のペーストに3のチーズフィーリングを良く混ぜ合わせ、2の残りの具材を混ぜる
   ・お好みでコショウを
   ※スープの素の調味料やハム、チーズの塩分で味付けは十分なので特に調味料はなし

5. 5

   4を春巻きの皮に包む※袋表示参照
   ⭐️巻き方のポイント→春巻きの皮の袋表示より広く具材を囲む様に水溶き小麦粉でのり付けする(写真の青い部分参照)
   ※具材が揚げた時飛び出さない様に。

6. 6

   ・巻き上げた春巻を170°c(油に入れた時、細かい泡粒が全体を囲み、シュワッと静かな音をたてる)の油で黄金色に揚げる
   ⭐️揚げ方のコツ
   タップリの油で間隔をとって静かに返しながら

7. 7

   盛り付けの彩りにパセリとプチトマトを添える(参考まで)