イトヨリのネーブルバターのさっぱり煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イトヨリの鱗を取り頭などを切り落として、味が染み込みやすいように両面に✕の切込みを入れます。

2. 2

   鍋に水、濃口醤油、みりん風調味料、ネーブルバターを合わせある程度溶かして火にかけます。

3. 3

   イトヨリを入れて蓋をして、片面が煮えてきたらひっくり返します。両面煮えてきたら火を止め、数時間煮汁を染み込ませたら完成です。