水切りヨーグルトのホエーで作るヘルシーチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小麦粉と砂糖40gを混ぜてホエーを少しづつ加えながらさらに混ぜチーズを加えて火にかける

2. 2

   焦げないように混ぜながらとろみがついてきたら火からおろす

3. 3

   卵黄とオリーブオイル(サラダ油でもよい)を3回に分けて混ぜレモン汁も加え混ぜる

4. 4

   卵白に砂糖20gを加えボールを逆さにしても落ちないくらいまで泡立てる

5. 5

   泡立てた卵白を2回に分けて加え混ぜる

6. 6

   オーブンペーパーを敷いた型に流し入れる

7. 7

   170〜180℃に余熱したオーブンで30〜40分焼く(竹串を突き刺して何もつかなければ焼けている)

8. 8

   焼きたては膨らんでいるが冷えてくるとしぼむので周りにバターナイフのような平らなものをさしこんで一回りして型からケーキをはずしておき粗熱がとれたら型から取り出す。

9. 9

   ラップをかけ冷やす