水切りヨーグルトのホエーで作るヘルシーチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 小麦粉と砂糖40gを混ぜてホエーを少しづつ加えながらさらに混ぜチーズを加えて火にかける

   

2. 2 焦げないように混ぜながらとろみがついてきたら火からおろす

   

3. 3 卵黄とオリーブオイル(サラダ油でもよい)を3回に分けて混ぜレモン汁も加え混ぜる

   

4. 4 卵白に砂糖20gを加えボールを逆さにしても落ちないくらいまで泡立てる

   

5. 5 泡立てた卵白を2回に分けて加え混ぜる

   

6. 6 オーブンペーパーを敷いた型に流し入れる

   

7. 7 170〜180℃に余熱したオーブンで30〜40分焼く(竹串を突き刺して何もつかなければ焼けている)
8. 8 焼きたては膨らんでいるが冷えてくるとしぼむので周りにバターナイフのような平らなものをさしこんで一回りして型からケーキをはずしておき粗熱がとれたら型から取り出す。

   

9. 9 ラップをかけ冷やす