小鯛とピーマンの蒸し料理 サッパリ味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンを半分に切り、へたを取り除く。

2. 2

   小鯛は、頭と鱗を取り除いておく。

3. 3

   フライパンに小鯛とピーマンを敷き詰め、水を入れてふたをする。
   中火で8～10分程度加熱する。
   途中で焦げつきそうになった場合、水を少し追加する。

4. 4

   具材に火が通ったら、砂糖、しょうゆ、酢を加えて全体に味がいきわたるようにフライパンをゆする。

5. 5

   火を止め、カボスの汁を絞りながら振りかける。