簡単！茄子の酢醤油漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   調味料を合わせます。砂糖が溶けるまでよく混ぜます。

2. 2

   玉ねぎをスライスし、茄子が揚がるまで1に漬けておきます。

3. 3

   茄子を食べやすい大きさに切って、包丁で細かく筋を入れます(火が通りやすいので。やらなくても大丈夫です)。
   180度ぐらいに熱した油で2～3分揚げます。

4. 4

   2にそのままジュッと漬けてあら熱が取れたら出来上がり！