小松菜とトマトの味噌汁 レシピ・作り方

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味噌汁ざんまい
鮭の蒸し汁を使って

材料（1人分）

小松菜
2枚
大根
20g
しめじ
20g
トマト
15g
茄子
20g
蒸し鮭の皮（加熱済み）
一切れ
鮭の蒸し汁
大さじ1
細ネギ
1本
麦味噌※A
小さじ1強
花かつお※A
大さじ1

作り方

  1. 1
    野菜やきのこを食べやすい大きさに切る。
  2. 2
    切った食材＆鮭の皮＆鮭の蒸し汁を小さめの蒸し鍋に入れて10~15分くらい蒸す。
  3. 3
    お碗に蒸した食材を移し、蒸し汁をお碗の半分くらい注ぐ。
    ※Aを入れて掻き混ぜる。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

鮭を蒸したついでに

公開日：2019/05/26
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カテゴリ
500円前後の節約料理

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味噌汁ざんまい ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。

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