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アスパラと白菜の味噌汁 レシピ・作り方
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味噌汁ざんまい
洋風野菜で
材料(1人分)
アスパラ
1/2本
白菜
20g
大根
20g
セロリ
15g
トマト
15g
サバの水煮(缶詰)
10g
麦味噌※A
小さじ1強
花かつお※A
大さじ1
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作り方
1
野菜を食べやすい大きさに切る。
2
小さめの蒸し鍋で野菜&サバを蒸す。
3
お碗に※Aを入れる。
蒸した食材も加える。
サバエキスの入った蒸し汁をお碗の半分くらい注ぐ。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
晩御飯用に具沢山に
公開日:2019/04/25
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味噌汁ざんまい
ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径18cmの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル(パンチングストレーナー)をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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