高野豆腐でカサ増し ケチャップチャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐はたっぷり沸騰した湯にいれてもどす。
   冷めたら水気をよく手でしぼりそぼろ状にほぐす。
   キャベツは洗って一口にちぎっておく。
   卵はといておく。

2. 2

   スキヤキ鍋（フライパンでよい)をよく熱し油を入れる。溶き卵、ご飯を素早く入れごはんをほぐすように炒める。

3. 3

   ケチャップ、高野豆腐を加えさらに炒める。
   ケチャップの水分でご飯がまとまりますがご飯を木べらで返すようにじっくり炒めているとポロポロしてきます。

4. 4

   キャベツを加えしんなりしたら塩で味を調える。