蒸しじゃがのポテサラ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
じゃがいもを6等分に切る。
人参はさいの目に切る。
小さめの蒸し鍋で蒸す。 - 2 きゅうりとりんごを1.5㎝くらいの乱切りにする。
-
3
やわらかく蒸したじゃがいもを潰して、人参＆２と合わせる。
※Aを入れて混ぜる。
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ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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