旬の食材で！ たらのちり鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   土鍋に水（約800ml）と昆布（約5cm）を入れてしばらく置き、昆布がふやけたら弱火で15分ほど煮ます。

2. 2

   真だら（200〜300g）を食べやすい大きさに切り、塩2つまみをふっておきます。

3. 3

   えのきだけ、しいたけはいしづきを切って半分に切ります。えのきだけの根元のほうは、ほぐして小分けにします。

4. 4

   春菊（1/2把）を洗って水気を切り、長さ5cmくらいに切ります。

5. 5

   木綿豆腐（1/2丁）は4つに切ります。

6. 6

   土鍋に具材を入れ、火が通るまで煮ます。真だらからアクが出たら、すくってくださいね。
   つけダレはポン酢がオススメです♪
   ※ネギを食事中に追加しました…。