ワンプレート！ クッパ風スープごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米（1.5合）をといで炊飯器にセットし、押し麦（0.5合）を入れて炊き始めます。

2. 2

   鍋に水（1L）と鶏ガラスープの素（おたま1/4〜1/3杯）を入れ、中火にかけます。

3. 3

   干し椎茸3枚を、ぬるま湯（約300cc）＋砂糖（小さじ約1/2杯）に入れ、約15分戻します。

4. 4

   たまねぎを細切りにし、沸騰した鍋に入れます。

5. 5

   にんじんを細切りにし、鍋に入れます。

6. 6

   干し椎茸の水気を切って細切りにし、戻し汁（約1/2カップ＝約100cc）と一緒に沸騰した鍋に入れます。

7. 7

   木綿豆腐を薄切りにし、沸騰した鍋に入れます。

8. 8

   ピーマンを細切りにし、沸騰した鍋に入れます。

9. 9

   ねぎを細切りにし、沸騰した鍋に入れます。

10. 10

    卵2個をボウルに割り入れて軽くときほぐし、沸騰した鍋に回し入れます。

11. 11

    卵に火が通ったら塩（小さじ約1/2杯）、醤油（小さじ約1杯）、ごま油（小さじ約1杯）を入れ、軽くかき混ぜます。

12. 12

    丼にごはんを盛ってスープをかけ、あらびきコショウとごまをふって完成！