大根とブロッコリーの味噌汁 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
豆腐、キャベツ、大根、セロリは角切りにする。
ブロッコリーは房を分ける。
トマトは半分にカット。
わかめは一口大に切る。 - 2 小さめの蒸し鍋に1の野菜を入れて蒸す。
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3
お碗に※Aを入れる。
蒸した食材も加え、蒸し汁をお碗の半分まで注ぐ。
生姜パウダーをふりかける。
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味噌汁ざんまい
ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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