茄子と人参の味噌汁 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
人参は薄切りにする。
茄子、豆腐は一口大に切る。
セロリ、パプリカはさいの目切りに。 - 2 小さめの蒸し鍋に1の食材＆トマトを入れて蒸す。
-
3
お碗に※Aを入れる。
蒸した食材も加えてお碗の半分まで蒸し汁を注ぐ。
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- なすの味噌汁
味噌汁ざんまい
ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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