ブロッコリーの茎とビーツの梅煮レシピ・作り方

Name: ブロッコリーの茎とビーツの梅煮
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: ブロッコリーの茎 3株分; ビーツ 1個; 梅干し 3個; みりん 大さじ2; 酒 大さじ2; 水 800cc

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masya0928

余りがちなブロッコリーの茎を、ビーツとともに
梅で煮込んだ、上品な味わいの一品です。
梅のおかげでビーツの泥臭さが消されるので箸が進みます。

材料（4人分）

ブロッコリーの茎: 3株分

ビーツ: 1個

梅干し: 3個

みりん: 大さじ2

酒: 大さじ2

水: 800cc

作り方

1

ブロッコリーの茎は薄切りにする。
ビーツは皮を剥いて縦半分に切ったあと、拍子木切りにする。
梅干しは種を取り除いて軽く潰す。
2

鍋に梅干し、みりん、酒、水を入れて火にかける。
煮立ったらブロッコリーの茎とビーツを加えて20分ほど煮込んで出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

余りがちなブロッコリーの茎をビーツと共に梅煮にしてみたくて。

公開日：2018/10/17

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このレシピを作ったユーザ

masya0928 カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*) http://ameblo.jp/masya-0928/