さつまいもとサバだしの味噌汁 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
さつまいも、椎茸、茄子、キャベツは一口大に切る。
トマトは半分にカット。
豆腐、パプリカは角切りにする。 - 2 小さめの蒸し鍋で1の食材＆サバを蒸す。
-
3
お碗へ※Aを入れる。
蒸した食材も入れる。（サバ以外）
サバは別の料理に使う。 - 4 サバエキスの入った蒸し汁をお碗の半分まで注ぐ。
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ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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