蒸し野菜と卵のちらし寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   温かいご飯に※Aを混ぜる。

2. 2

   ブロッコリーを小さめの一口大に切る。
   パプリカ、エリンギは薄切りの一口大に。
   ごぼうはささがきにする。
   ネギは斜め切りに。
   ネギ以外の野菜ときのこを※Bで和える。

3. 3

   耐熱ボウルに卵を溶き、2の食材をのせる。

4. 4

   蒸し器で耐熱ボウルごと蒸す。
   汁が透明になって、卵がよく煮えたら火を止め、ネギを入れる。

5. 5

   粗熱が取れたら、水気を切ってすし飯に混ぜる。
   焼きのりもちぎって入れる。