トマトとひき肉の簡単グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。
   マッシュルームはスライスする。
   トマトの皮を剥いてざく切りにする。
   皮は使うので取り置く。

2. 2

   鍋を火にかけてオリーブオイルとおろしニンニクを入れて、ニンニクの香りがたったら、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
   さらに合挽き肉を加えて、色が変わるまで炒める。

3. 3

   2にざく切りのトマト、ブラウンマッシュルーム、Aを加えて、汁気が無くなるまで炒めて火から下ろす。

4. 4

   オーブンを230度に予熱し始める。
   耐熱皿に3を2/3量を流し入れ、ピザ用チーズ2/3量を散らし、残りの3を流して、仕上げに残りのピザ用チーズを散らす。

5. 5

   4に粗挽き胡椒を振って、予熱が完了したオーブンで7分ほど、チーズに軽く焦げ目がつくまで焼く。

6. 6

   ５を焼いている間に、トマトの皮をクルクル巻いて、薔薇の飾りを作り、焼きあがったグラタンの上に、パセリと共にトッピングして出来上がり。