チョコチップとクランベリーのビスコッティ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに全粒粉とインスタントコーヒー、ベーキングパウダー、塩を入れて泡立て器でぐるぐる混ぜ合わせる。
2. 2 別のボウルに卵を割り入れグレープシードオイルを加えて良く混ぜる。
   ハチミツを大さじ2加えて良く混ぜる。
3. 3 オーブンを180度に予熱する。
   1のボウルに卵液を入れてゴムベラでさっくり混ぜる。
4. 4 3の粉気が無くならないようなら、ハチミツを大さじ1ずつ加えて様子を見る。
   しっとりしたらチョコチップとドライクランベリーを加えてさっくり混ぜる。
5. 5 天パンにクッキングシートをしき、4の生地を9×18センチくらいの大きさに伸ばす。
6. 6 オーブンで15分ほど焼いて、一旦取り出して、1センチ幅に切り、切った面を上にして150 度のオーブンで25分、途中上下返して焼く。
7. 7 焼きあがったらすぐにケーキクーラーに乗せて冷まして出来上がり。