サーモンのちゃんちゃん焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サーモンは塩を振ってしばらくおき、出てきた水分を水で3秒洗い流して水気をキッチンペーパーで拭き取る。

2. 2

   キャベツは粗めの千切りにする。
   人参とズッキーニは半分に切って斜めにスライスする。
   Aを合わせておく。

3. 3

   フライパンにバター大さじ1を入れて火にかけ、サーモンを皮目から焼き、裏に返して焼き色が付いたら一旦皿に取り出す。

4. 4

   3のフライパンにバター大さじ1を加えて2の野菜、もやしを炒める。
   半分ほど火が通ってきたら、サーモンを野菜の上に乗せAをまわしかけて蓋をして、弱火で10分蒸し焼きにする。

5. 5

   4の蓋を開けてバター大さじ1を乗せて火を止めて出来上がり。