りんごとチーズのかぼちゃサラダレシピ・作り方

Name: りんごとチーズのかぼちゃサラダ
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 冷凍カボチャ 600g; りんご 1個; 砂糖水(✳︎) 適量; グリュイエールチーズ 60g; ベーコン 1枚; ゆで卵 4個; セロリ 1本; A 塩 少々; A 胡椒 少々; B バルサミコ酢 小さじ4; B 塩 小さじ2/3; B オリーブオイル 大さじ4; マヨネーズ 大さじ6; アーモンド 大さじ4; ドライパセリ 少々; 粗挽き胡椒 少々

1時間以上

masya0928

具だくさんのかぼちゃサラダです。もはやサラダというよりメイン級なボリュームが楽しめますよ。

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材料（4人分）

冷凍カボチャ 600g
りんご 1個
砂糖水(✳︎) 適量
グリュイエールチーズ 60g
ベーコン 1枚
ゆで卵 4個
セロリ 1本
A 塩少々
A 胡椒少々
B バルサミコ酢小さじ4
B 塩小さじ2/3
B オリーブオイル大さじ4
マヨネーズ大さじ6
アーモンド大さじ4
ドライパセリ少々
粗挽き胡椒少々

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作り方

1 セロリは薄切りにして分量外の塩ひとつまみを加えて揉み込んで10分おく。しっかり絞って水気を切る。
りんごは1センチの角切りにして砂糖水につけてざるにあけて水気を切る。
2 アーモンドはトースターで4分焼いてローストする。
ベーコンは1センチ角に切って、フライパンでカリカリになるまで焼いて、余分な脂はキッチンペーパーで拭き取って粗熱を取る。
3 ゆで卵は粗く手で潰す。
グリュイエールチーズは1センチ角に切る。
4 スチームケースに冷凍かぼちゃを入れて蓋をし、600ワットの電子レンジで5分加熱する。
熱いうちにボウルにあけてAを加えて味付けする。
5 4にりんご、卵、グリュイエールチーズ、セロリ、アーモンド、マヨネーズ、ベーコン、Bを加えてよく混ぜる。
6 5を器に盛り、ドライパセリと粗挽き胡椒を散らして出来上がり。