イタリアン風味の味噌汁 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
パプリカ、ズッキーニを角切りにする。
まいたけはざく切りに。
ブロッコリーは小房に分ける。
人参は薄切りにする。 - 2 1の食材を蒸し鍋で蒸す。
-
3
お碗に※Aを入れる。
蒸した食材を加え、お碗の半分まで蒸し汁を注いで掻き混ぜる。
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ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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