ホエー入りの味噌汁 レシピ・作り方
材料（1人分）
- パプリカ 15g
- 小松菜 20g
- トマト 15g
- 細ネギ 1本
- 生椎茸 1/2枚
- ズッキーニ 25g
- 鶏ガラスープの素（顆粒）※A ひとつまみ
- 麦味噌※A 小さじ1強
- プレーンヨーグルトのホエー※A 大さじ1
作り方
-
1
椎茸、パプリカ、ズッキーニはさいの目に切る。
小松菜は千切り、ネギは小口切りにする。 - 2 トマトと1の食材（ネギ以外）を蒸し鍋で蒸す。
-
3
お碗にネギと※Aを入れておく。
蒸した食材を加え、お碗の半分まで熱い蒸し汁を注いで掻き混ぜる。
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味噌汁ざんまい
ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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