材料（2人分）
- びんとろ
- 300g
- ☆お酒・お醤油
- 各大１
- ☆生姜の擦りおろし
- 小１
- 片栗粉（塗し用）
- 大4〜5
- サラダ油（揚げ用）
- 適量
- ★白ネギのみじん切り
- 1/2本分
- ★茗荷のみじん切り
- 2個
- ★お醤油
- 大2.5
- ★お砂糖・お酢・お水
- 各大２
- ★ごま油・はちみつ
- 各大１
- ★にんにくと生姜のみじん切り
- 各一かけ分
- 付け合わせの野菜（レタス）
- 5〜6枚分
- 付け合わせの野菜（パプリカの細切り）
- 2つまみ分
作り方
-
- 1
- びんとろは食べやすい大きさに切り、☆で下味をつけておく。
-
- 2
- 漬け込んだら、片栗粉を塗し、高温の油で半生状態で仕上がるようにさっと揚げる。
-
- 3
- 揚げたびんとろを、お野菜を添えたお皿に並べ、よく混ぜ合わせた★を上からかけたら出来上がり！
おいしくなるコツ
びんとろは下味をつけて1時間以上は冷蔵庫で味を染み込ませた方が美味しく仕上がります。
半生状態で揚げると見た目も綺麗です。
きっかけ
びんとろがお買い得だったので。。
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ネギソースたっぷりでさっぱり口あたりです！