材料（2人分）
- 牛ミンチ
- 200g
- 刻み葱
- お好み
- 中華麺
- 2玉
- 卵
- 2個
- 胡麻
- お好み
- 醤油
- 大さじ2
- 酒
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ1
- にんにく
- 小さじ1
- しょうが
- 小さじ1
- 豆板醤
- 大さじ1
- 八丁味噌
- 小さじ1
- ごま油
- 10cc
作り方
-
- 1
- フライパンにごま油を入れて牛ミンチに火が通るまで炒めます。
-
- 2
- 醤油・酒・砂糖・にんにく・しょうが・豆板醤・八丁味噌を加えて味付けします。
-
- 3
- 中華麺を鍋で湯がきます。
-
- 4
- 中華麺を湯がいたら、水でしめてお皿に盛り付けます。
-
- 5
- 中華麺の上に、牛ミンチと刻み葱と卵と胡麻を盛り付けて完成です。
おいしくなるコツ
辛いのが苦手な方は豆板醤の量を少なめにすると良いですよ。
きっかけ
牛ミンチが安かったので作ってみました。
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