トマトとなすのパスタ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
なすびは皮をむいて、一口より少し大きめにカットする。
鍋に湯を沸かし、塩を入れて、なすびをゆでる。
トマトの皮を湯むきする。 -
2
フライパンにオリーブ油を敷き、ニンニクを入れる。
トマトと調味料※A、ゆでなすびを加えて煮る。 -
3
パスタを表示時間より1分短くゆでる。
2にパスタを絡めながら1分炒める。
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ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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