胃もたれしにくい ほぼビーガンチョコレートムース レシピ・作り方
材料（3人分）
- ダークチョコレート 112g
- アボカド（皮と種つきで） 450g
- コーヒーフラワー 大さじ3
- カシューナッツ 60cc
- 水 60cc
- バニラエッセンス 小さじ1
- 塩 ひとつまみ
- 生クリーム 少々
- ラズベリー 4個
作り方
-
1
カシューナッツをメイソンジャーなどに入れて、水を注ぎ、一晩冷蔵庫に入れてふやかす。
ふやけたカシューナッツを汁ごとフードプロセッサーにかけて、滑らかなミルク状にする。60ccを使う -
2
ダークチョコは湯煎にかけて溶かす。
アボカドは皮を剥いて種を取り除く。
フードプロセッサーに入れて、チョコ、コーヒーフラワー、1、バニラエッセンス、塩を入れてスイッチを入れる。 -
3
2が滑らかになったら、グラスに注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やす。
泡立てた生クリームとラズベリーをトッピングして出来上がり。 -
4
コーヒーフラワーをお店で見つけたのでさっそく使ってみました。
コーヒーの味はしなくて、ココアパウダーのように使えます。
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関連情報
- カテゴリ
- ムース・ババロア
- 料理名
- アボカドチョコレートムース
masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
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