材料（2人分）
- お豆腐（絹）
- １丁（350g）
- 豚ひき肉
- 100g
- サラダ油（炒め用）
- 大１
- 生姜のすりおろし
- 小１
- カレー粉
- 大１
- お酒
- 大２
- ☆お水
- 1カップ
- ☆みりん
- 大２
- ☆お砂糖・お醤油
- 各大１
- ☆和風だしの素
- 小２
- ☆山椒
- 小1/２
- 青ネギの小口切り
- 大３
- 水溶き片栗粉
- 大３ぐらい
- 山椒（仕上げに）
- お好みで
作り方
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- 1
- お鍋にサラダ油を敷き、生姜を入れて香りがしたら豚ひき肉を加えて炒め、カレー粉も加えてしっかり炒める。
-
- 2
- お酒を加えてアルコールを飛ばすように炒めたら☆を入れてひと煮たちさせる。
中火にしてお豆腐をスプーンで掬って加える。
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- 3
- 青ネギも入れて少し煮立たせたら、お豆腐だけ先にお椀に盛る。
残った煮汁に水溶き片栗粉でとろみをつける。
-
- 4
- お豆腐にとろみをつけた煮汁をかけ、お好みで山椒をふれば出来上がり！
おいしくなるコツ
お豆腐はおぼろ豆腐ぐらいのゆるゆるの方が美味しいかも。。
山椒はなくてもOKです。
きっかけ
お店で似たようなものを食べて真似してみました。
山椒でパンチも利かせて(^-^)
お豆腐でヘルシーな一品です！