作り方
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- 1
- ナスは焼いて皮を剥き、４等分ぐらいに切っておく。
玉ねぎは薄くスライス。
パスタは適当な硬さに湯掻き、茹で汁をとっておく。
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- 2
- フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくを炒め、香りがしたら玉ねぎ・あさりも加え炒め、しんなりしたらバターをいれる。
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- 3
- 少し炒め、茹で汁も加えて沸々したら☆・湯掻いたパスタも加えて全体に混ぜ合わし、味見しながら胡椒で味を調え、お皿に盛り付ける。
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- 4
- 焼きナス・青ネギをトッピングしたら出来上がり！
おいしくなるコツ
色は薄いけど、味はしっかりついてるかと思います。
足りなければ最後に胡椒で調整してください。
きっかけ
アサリがあったので。。
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焼きナスの芳ばしさも抜群です！