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夏野菜と鶏肉のトマトしょうゆ炒めはちみつレモン風味 レシピ・作り方

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ちいさなしあわせキッチン
鶏肉と夏野菜の代表、トマトとズッキーニを入れた炒め物。はちみつレモンも添えてさっぱり爽やか。

材料(1人分)

鶏肉
80g
トマト
1個
ズッキーニ
小1/2本
醤油
小さじ2
はちみつ漬けレモンの輪切り
2枚
オリーブオイル
大さじ1
はちみつ
大さじ1/2
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作り方

  1. 1
    レモンの輪切り2枚をはちみつ大さじ1/2に漬けておく。
  2. 2
    トマトはヘタを切り取り、縦に8等分に切る。おおきければ半分の大きさに切る。
  3. 3
    ズッキーニは薄く輪切りにする。
    鶏肉は一口大に切る。
  4. 4
    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鶏肉からまず炒め、ズッキーニを加えて炒める。
  5. 5
    トマトを加えて炒め、醤油、はちみつを加える。最後にレモンの輪切りを加えて、火を止め、お皿に盛る。

きっかけ

熟したトマトを消費したくて考えました。

公開日:2015/08/17

関連情報

カテゴリ
鶏もも肉

このレシピを作ったユーザ

ちいさなしあわせキッチン 旧:アップルミント15 4歳はなれた姉弟を育てるワーキングマザー。 二人の子供に食物アレルギー疾患があったことから、子供たちに安心安全な食べ物を、と手作り食を心がけています。 拙いレシピですが、皆様のお役に立てたら嬉しいです。 第二期楽天レシピ公式アンバサダー。 ブログ「おいしいじかんとちいさなしあわせ」 http://ameblo.jp/applemint-15

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