じゃが芋使用アレルギー対応基本の和風ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもの皮をむいて少し水にさらしたあと（あく抜きのため）、すりおろします。

2. 2

   フライパンにバターを入れて熱し、みじん切りにした玉ねぎを入れ柔らかくなるまで炒めます。醤油を入れて味をなじませます。火を止めて冷ましておきます。

3. 3

   ボールに炒めた玉ねぎとじゃがいものすりおろしと塩コショウ、ヨーグルトを入れて、こねて、ハンバーグの形に2つまたは3つ成形します。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、ハンバーグを並べ、中火で蓋をして両面焼きます。

5. 5

   各５分くらい焼き、両面しっかり焼き色がついたら火を止めます。

6. 6

   お皿に盛り、お好みのソースをかけていただきます。

7. 7

   写真は、ソースは大根おろし大さじ１程度の上にネギの小口切りをのせポン酢をかけています。