材料（２人分）
- 鰹（お刺身用）
- 200g
- ☆お酒
- 大２
- ☆みりん
- 大１
- ★お醤油
- 大３
- ★お砂糖
- 大２
- ★おろし生しょうが（チューブ）
- 小１強
- いりごま
- 小１/２
- 茗荷（付け合わせ）
- 2本
- 大葉（飾り用）
- 2枚
作り方
-
- 1
- 鰹は食べやすい大きさに切っておく。
☆はお鍋で一度沸騰させ煮きり、冷ましておく。。
-
- 2
- ボールに煮きった☆と★を混ぜ合わせ、鰹を漬けて1時間以上は着けておく。
一緒に４等分に切った茗荷も漬ける。
-
- 3
- 器に大葉をのせ、漬けた鰹をのせ、いりごまをふったら、茗荷添えて出来上がり！
おいしくなるコツ
私は6時間ぐらい漬け込んだのでしっかり味もしみこんでました。。
白ごはんにのせてもおいしいです！
きっかけ
旬の鰹があったので。。
生姜風味もしっかり効いてます！
ご飯にのせて漬け丼にも変身できます！