カスタードチョコ春巻き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ■カスタード
   ボウルに卵を割りほぐし、砂糖と小麦粉をふるい入れて混ぜる。
2. 2 牛乳を入れて混ぜ、耐熱容器にこす。
3. 3 レンジで2分加熱→混ぜる→1分加熱→混ぜる。固さをみて柔らかければ1分加熱→混ぜるを繰り返す。
4. 4 とろみがついたらOK。ラップをぴっちり貼り付けるようにかけて冷ます。
5. 5 小麦粉と水を混ぜ合わせてのりを作る。チョコを刻む。
6. 6 春巻きの皮を広げて真ん中にカスタードとチョコをのせる。
7. 7 春巻きの要領で巻き、巻き終わりを小麦粉のりでとめる。
8. 8 フライパンに揚げ油を熱し、巻き終わりを下にして揚げ焼きにする。
9. 9 両面にこんがりと焼き色がつくまで揚げれば出来上がり♪