茹で鶏と豆腐の甘辛味噌サラダレシピ・作り方

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約1時間
300円前後

食べ応えのあるサラダです。甘辛味噌タレで、普段と違うサラダになりました。

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材料（４人分）

鶏胸肉: 一切れ

葱（青い部分）: １本分

生姜: 一切れ

酒: 大匙１

塩: 小さじ１

絹豆腐: 半丁

レタス: 適宜

トマト: １個

味噌: 大匙１

豆板醤: 小さじ１

砂糖: 大匙１

酢: 小さじ１

醤油: 大匙１

万能葱: 適宜

作り方

1

鶏胸肉を葱・生姜・酒と一緒に茹でる。完全に火が通ったら塩を加え、冷めるまで茹で汁の中に入れておく。冷めてから食べやすい大きさに切る
2

豆腐をさいの目切りにして水を切る
3

野菜を切って皿に盛る
4

味噌・豆板醤・砂糖・酢・醤油でタレを作る
5

③に①②を盛り④をかけて万能葱を乗せる

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

茹で鶏はいくつか、まとめて作って保存しています。色々な料理にするので飽きません。

きっかけ

茹で豚に甘辛味噌がかかっていたものがとてもおいしかったのでアレンジしました

公開日：2015/01/20

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関連情報

カテゴリ: 韓国風のサラダ

関連キーワード: サラダ胸肉味噌豆腐

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black0919 色々なものを食べよう短時間で簡単に作ろう綺麗に仕上げようと心掛けています旬のもの安いもの国産のものを使うよう心掛けています

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