食物繊維＆発酵食品パワー★サツマイモのみそ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サツマイモを皮付きのまま一口大に切り、水につけてアクを抜きます。

2. 2

   鍋にサツマイモを入れ、かぶるほどの水を入れて火にかけます。
   沸騰したら弱火にし、３分煮て、アクの出た湯を少し残して捨てます。

3. 3

   新しい水をひたひたになるまで加え、砂糖・みそを入れて蓋をし、再び火にかけます。

4. 4

   コトコトと１５分ほど煮たあと、ふたを外して煮汁が好みの量になるまで煮詰めます。