大根と切り干し大根のチャプチェ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根はたっぷりの水に浸けて戻しておく。
   大根と人参は千切りにする。
   グリーンオニオンは5センチ幅に切る。
   豚肉は食べ易い大きさに切る。
   Aを合わせておく。

2. 2

   切り干し大根の水気をしっかり切っておく。

3. 3

   フライパンを熱して、ごま油を入れ、豚肉を炒める。
   色が変わったら、千切り大根と人参を加えて炒める。
   しんなりして来たら、切り干し大根とグリーンオニオンを加えてさらに炒める。

4. 4

   3にAをまわしかけ、全体に馴染むようにさっと炒め合わせる。
   器に盛りつけて出来上がり。