フライパンで簡単♪お店みたいなバターチキンカレー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉にヨーグルト２００ｇとカレー粉大さじ１を加えて3時間以上漬け込む。（鶏肉は一口大にカットしてもOKですが、まるごと漬け込んで火を通してからほぐしています。）

2. 2

   にんにく１かけをみじん切りにし、しょうがは薄切りスライス５枚くらいにする。なければチューブ入りを大さじ１でもOK！

3. 3

   フライパンを熱し、バター３０ｇを溶かして、②のにんにく＆しょうがを炒める。香りが立ったら、カレー粉大さじを加えて、混ぜる。

4. 4

   さらにトマト缶を加え強火で沸騰したら弱火にする。火にかけながら、お玉でトマトをつぶすと滑らかに。

5. 5

   そして、①で漬け込んだ鶏胸肉とヨーグルトを全部フライパンに入れる。ふたをして強火にし、沸騰したら弱火で15分くらい蒸し煮にする。火を止めて5分ほど余熱で熱を通す。

6. 6

   生クリーム２００ｃｃを加え、みりん大さじ１、カレー粉大さじ１、砂糖大さじ２、塩小さじ１を入れて、火にかける。

7. 7

   フライパンの中の柔らかくなった鶏胸肉を食べやすい大きさに菜箸でほぐしながら火を通し、一煮立ちしたら出来上がり♪

8. 8